Hei,
suunnittelen vaihto-opiskelijaksi lähtöä Balille. Hieman huolestuttaa neljä kuukautta ilman leipää. Okei, matkalaukut sinne mennessä täynnä leipää ja takas tullessa täynnä halpoja vaatteita, mut kuitenkin. Eikö Aasiassa ruoka ole yleensä vehnätöntä? Suurustamiseen käytetään maissia? Onko kellään kokemuksia Balilta tai Indonesiasta? Kuulisin mielelläni

lemmikki kirjoitti:
Hei,
suunnittelen vaihto-opiskelijaksi lähtöä Balille. Hieman huolestuttaa neljä kuukautta ilman leipää. Okei, matkalaukut sinne mennessä täynnä leipää ja takas tullessa täynnä halpoja vaatteita, mut kuitenkin. Eikö Aasiassa ruoka ole yleensä vehnätöntä? Suurustamiseen käytetään maissia? Onko kellään kokemuksia Balilta tai Indonesiasta? Kuulisin mielelläni

Kun kerran kukaan ei ole palstalla Balilla tuntunut käyvän, päätin liittyä, että voin vastata sinulle

Bali, Indonesia ja Kaakkois-Aasia ylipäätään ovat helppoja kohteita keliaakikoille. Vehnää tai gluteenia ei oikeastaan käytetä ruuissa, lähinnä vain tietty leipä, pannukakut ja leivonnaiset sekä friteeratut sisältävät vehnäjauhoja. Tosin friteerauksessa ja leivoinnaisissakin saatetaan usein käyttää riisi- tai maissijauhoja. Niin ja nuudelit on vehnällisiä. Riisinuudeliannoksia voi syödä.

Ruokaa löytää siis joka paikasta, suuri osa annoksista perustuu riisiin. Itsellä on vielä lisärajoitteena kasvisruokavalio, eikä tämäkään ole mikään ongelma tuolla päin maailmaa. Itse en ole kyllä lähtenyt kyselemään, onko samalla pannulla paistettu esim. pannukakkuja. Kontaminaatio vaarahan voi olla, mutta en ole saanut oireita ja arvotkin on olleet verikokeissa ok.

Balilla Ubudissa sain myös gluteenitonta pizzaa, ja leipää (Bali Buddha ravintolassa). Tehty riisijauhoista, oikein hyvää. Ravintolassa oli myös muistaakseni gluteenitonta pastaa tarjolla.

Koska Balilla on aika paljon australialaisia, ja siellä hyvät gluteenittomat valikoimat, on Balillakin muutamia leipomoita/liikkeitä joista saa gluteenitonta leipää. Itse en käynyt, kuukauden pärjäsin mainiosti ilman.

Voin suositella tempeä Indonesiassa, vaikka et kasvissyöjä olisikaan. Tosi hyvää soijapavuista tehtyä 'lihamaista' tavaraa. Nam!

Indonesian lisäksi olen käynyt Aasiassa Filippiineillä ja Hong Kongissa keliaakikkona, ennen diagnoosia myös Intiassa, Japanissa, Kiinassa, Vietnamissa, Thaimaassa, Kambodzassa ja Malesiassa.

oranki kirjoitti:
Balilla Ubudissa sain myös gluteenitonta pizzaa, ja leipää (Bali Buddha ravintolassa). Tehty riisijauhoista, oikein hyvää. Ravintolassa oli myös muistaakseni gluteenitonta pastaa tarjolla.

Nämä olisi kiva saada myös kartalle

Lisää karttamerkki

Noni, nyt on sitten saatu hyväksytty vastaus. Eli täältä tullaan Bali ja Balin ihmeellinen gluteeniton maa!

Eli kaikki vinkit ovat kyllä erittäin tervetulleita! Pitsa kuulostaa erittäin loistavalta Suunnitelmat on jo kovia gluteenittoman leivän suhteen. Omaan sekä kavereitten laukkuihin pari pakettia mukaan ja lisäksi jauhoja, ni saa itse leivottua vaikka mitän Nyt ei tarvitse asiasta niin paljoa stressata, mikäli Balilta saa ihan gluteneitonta leipää

Riisijauhoja saat varmasti ostettua paikan päältä ja niistä voit leipoa itsekin leipää.

Googlettelemalla löytyy varmaan osoitteita paikoista, joista saa gluteenitonta leipää.
Tämmönen löytyi ainakin:
www.grocerandgrind.com/bistro.php

Mukavaa Balia! Luulen että viihdyt