http://www.mtv3.fi/makuja/ajankohtaista.shtml?1464083
Uutisissa oli loppukuusta Mäkkäreihin ilmestyvästä kasvispihvistä.
Kysäisin vielä heidän kantaansa pihvin gluteenittomuuteen, kun itse huomasin että pihvin ainesosissa ei ollut mitään gluteenillista.

Tässä vastaus:
"Kiitos viestistäsi ja tiedustelustasi koskien kasvishampurilaista ja -pihviä.

Kasvispihvi itsessään on reseptinsä osalta gluteeniton. Osassa ravintoloitamme kasvispihville ei ole voitu nimikoida omaa erillistä paistoallastaan ja näissä ravintoloissa paisto tapahtuu omenapiirakan kanssa samassa altaassa: tämän takia ilmoitamme, kasvispihvi saattaa sisältää jäämiä gluteenista. Koska käytännöt vaihtelevat ravintoloiden välillä kannattaa asiaa kysyä ravintolasta paikan päällä: osalla on oma allas kasvispihville ja osalla on käytössä tuo yhteispaisto omenapiirakan kanssa.

Gluteenittomaan ruokavalioon (aiempi luontaisesti gluteeniton ruokavalio) tuo samassa paistoaltaassa omenapiirakan kanssa valmistettu kasvispihvi ei sovi, mutta erittäin vähägluteenisen ruokavalion osalta elimistösi yksilöllinen sietokyky lienee ratkaisevin tekijä.

Ystävällisin terveisin &
Rauhallista joulunaikaa toivottaen,

Juha-Pekka

Juha-Pekka Vieno
Laatu- ja ympäristökonsultti

McDonald's Oy
Paciuksenkatu 29
00270 Helsinki

Puh (09) 7256 7700
Fax (09) 7256 7566
Sähköposti juha-pekka.vieno@fi.mcd.com"

Vau, pitääkin käydä testaamassa joku päivä! Tuota on odotettukin kun ei mistään meinaa saada gluteenitonta kasvispurilaista. Onko joku jo testannut?

Soitin tuohon "lähi-mäkkiin" ja sanoivat että kypsentävät kasvispihvin samassa rasvassa kuin gluteenisen omenapiirakan. He eivät suositelleet kasvispihvin valintaa mulle, kun eivät takaa sen gluteenittomuutta. Kertokaa, jos olette löytäneet Hkin seudulta Mäkin, joka kypsentäisi kasvispihvin omassa rasvakeittimisessä. Tosi harmi, olisin siirtynyt täysin kasvispurilaiseen, jos tuo kypsennys olisi tehty myös keliaakikkoja ajatellen.

Herkuttelija kirjoitti:
Soitin tuohon "lähi-mäkkiin" ja sanoivat että kypsentävät kasvispihvin samassa rasvassa kuin gluteenisen omenapiirakan. He eivät suositelleet kasvispihvin valintaa mulle, kun eivät takaa sen gluteenittomuutta. Kertokaa, jos olette löytäneet Hkin seudulta Mäkin, joka kypsentäisi kasvispihvin omassa rasvakeittimisessä. Tosi harmi, olisin siirtynyt täysin kasvispurilaiseen, jos tuo kypsennys olisi tehty myös keliaakikkoja ajatellen.

Itse olen pari kertaa testannut kasvishampparin Jkln Mäkissä ja ei ole tullut oireita, vaikka onkin samassa altaassa paistettu ja mahd. gluteenijäämiä. (En itse ole niin tarkka asian suhteen, koska ei ole koskaan tullut oireita, esim. ranskalaisista samanlaisissa tilanteissa eikä ole havaittu enää vaurioita suolenpinnalla). Mutta tänään työntekijä sanoi että on tulossa onneksi muutos, jotta voivat taata 100%gluteenittomuuden, eli nähtävästi toinen allas. Toivottavasti muissakin kaupungeissa tajutaan asian merkitys herkemmille ja allergisille.