Ohrakas, eli ohratärkkelys

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!
< Alkuun | < EdellisetSeuraavat > | Loppuun >
Kirjoittaja Viesti
keliaakikko97
107 viestejä
16.7.2009 14:01
Kun ohratärkkelys eli ohrakas ei sovi keliaakikoille, mutta miksi esimerkikisi vehnätärkkelys sopii? Mutta jostain näkee, että ohrakas muka sopisi keliaakikolle. Kumpi lähde on oikea?
Elämässä ei ole pakko kun kuolla!... ja noudatta gluteenitonta ruokavaliota.
Reetta Aktiivinen käyttäjä
690 viestejä
16.7.2009 17:39
Ohrakas on ollut Keliakialiiton kiellettyjen listalla vuodesta 2001 asti. Muut selitystä en löytänyt kuin että valmistaja ei voi taata sen gluteenittomuutta.

Netistä näyttää tosiaan löytyvän monesta kohdasta "gluteenittomia ohjeita", joissa on mukana Ohrakas. Osa on siltä ajalta, kun Ohrakas oli vielä sallittu, mutta osa on vielä ihan viime vuosiltakin !!

Eli Ohrakasta ei saa keliaakikko käyttää.
keliaakikko97
107 viestejä
16.7.2009 18:11
OK. Kun tarkistin ne ohjeet, jossa on ohrakasta, niin huomasin niiden olevan aika vanhoja.
Elämässä ei ole pakko kun kuolla!... ja noudatta gluteenitonta ruokavaliota.
Jezu Ylläpitäjä
Ylläpitäjä

Jezu

19.7.2009 19:21
Hyvä kysymys, onko olemassa gluteenitonta ohra- tai ruistärkkelystä, kuten on vehnätärkkelystä?
Keliaakikko vm. -07 / Celiac since -07
Mainos
sartsu
18 viestejä
19.7.2009 21:50
Katsoin keliakialiiton sivuilta. keliakialiitto->gluteeniton elämä->tuotteet->gluteenia vai ei.Siellä ohratärkkelys eli ohrakas on ohrasta teollisesti valmistettua tärkkelystä-ei sovi. MUTTA sitten taas esim maltodekstriinin kohdalla sanotaan sen olevan maissi-tai ohratärkkelyksen muoto ja se sopii keliaakikolle. Aika erikoista.
KattiMatikka
266 viestejä

KattiMatikka

20.7.2009 15:23
Ohratärkkelys sopii gluteenittomaan ruokavalioon MUTTA kaupasta saatava ohrakas ei.

Niin vehnä kuin ohratärkkelystä on käsitelty teollisesti niin, että niistä on gluteeni (käytännössä) poistunut.

Kaupassa myytävä ohrakas kärsii kuitenkin kontaminaatio-ongelmasta, joten sen takia se ei sovi. Näin ymmärsin tuosta Keliakialiiton listalta, että tarkoittavat nimenomaan OHRAKAS-tuotetta mutta ei yleisesti ohratärkkelystä.

Näin itse olen asian ymmärtänyt
sartsu
18 viestejä
20.7.2009 21:27
Ravitsemusterapeutti sanoi joskus ajat sitten että tärkkelykset ovat gluteenittomia.
< Alkuun | < EdellisetSeuraavat > | Loppuun >

Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Osallistu keskusteluun

Eniten luetut keskustelut alueella

Aihe Viestejä Lukijoita
Luettu
1262303
Luettu
3033182
Luettu
4724226
Luettu
812507
Luettu
6712414
Luettu
2911919
Luettu
4810029
Luettu
139599
Luettu
289420
Luettu
198964
Luettu
78585
Luettu
108465
Luettu
207914
Luettu
57728
Luettu
257702

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Hae keskusteluista



Uusi Eduskunta

Katso listaus, ketkä kansanedustajat lupasivat tukea ruokavaliokorvauksen korottamista. Nyt on aika siirtyä puheista tekoihin.