Kokkolan halpa-hallissa oli gluteenittomien tuotteiden hyllyssä kookosjauhoa, aivan uusi tuttavuus minulle. Oli vähän kiire mutta selasin pikaisesti tuoteselostetta ja täysin gluteenitonta oli ja aika kuitupitoista, ja ohjeessa suositeltiin korvaamaan osa jauhoista tällä kookosjauholla. Valmistajaa en nyt muista, ja kilohinta oli jotain 9e.

onko joku kokeillut?

Minä ostin luomu-kookosjauhoa (http://www.kookosravinto.fi/muut-tuotteet/kookosjauho/55) luontaistuotekaupasta ja olen käyttänyt sitä leivonnassa jotakuinkin suhteessa 1 osa kookosjauhoa ja 5 osaa muita gluteenittomia jauhoja. Imee nestettä tosi reippaasti joten se kannattaa huomioida! Ravintoarvot on aika huimat, proteiinia vaikka kuinka ja kuitua taisi olla lähemmäs 40 g / 100 g jauhoa! Puolen kilon pussi maksoi n. 6-7 euroa. Kookos ei mielestäni maistu valmiissa leivässä kummemmin.