Iiki

Keskusteluviestit

<< Alkuun < Edelliset
1 2 3
  • Gluteeniton ravintolassa 28.6.2015 20:54

    Hei! Ja ensiksi kiitos, että kysyit neuvoa täältä. Ammattikeittiössä ei tule käyttää ollenkaan vehnätärkkelystä eikä tavallista kauraa sisältäviä tuotteita. Tässä sinulle linkki Keliakialiiton sivuille, josta löydät valtavasti tietoa: https://www.keliakialiitto.fi/liitto/horeca_ja_terveydenhuolto/

  • Keliakia lehdissä 10.1.2012 20:59

    tytti kirjoitti:
    http://www.aamuset.fi/arkisto/
    Keskiviikkona 19.10. ilmestynyt lehti, sivu 24. "Speltistä luontaista elinvoimaa - muinaisvehnä parantaa aineenvaihduntaa ja sopii keliaakikoille". Jep. Laitoin jo palautetta.

    Huomasit varmaan, että lehti teki uuden jutun 2.11. lehteen oikaistakseen taittajan virheen. Toimittaja oli saanut aiheetta valitusryöpyn, hänen kirjoittamassaan tekstissä ei ollut virhettä, mutta taittaja oli mennyt muuttamaan otsikon. Itse tekstissä kerrottiin, ettei speltti sovi keliaakikoille. Ilmeisesti taittaja oli mennyt sekoittamaan diabeteksen ja keliakian. Jutussahan todettiin että speltti on hyvä vilja diabeetikoille.

  • Juhlat 23.5.2011 13:18

    Vlad kirjoitti:
    Moi!

    Juhlista tuli mieleen, että oletteko te tehneet voileipäkakkua itse? Onko vinkkejä? Erilainen nesteytys kuin "normaalissa", siis ei glut. kakussa, tms? Mitä leipää olette käyttäneet? Sopiiko mielestänne esim. Garbo Food Ab:n viipaloidut pakasteleivät hommaan?
    http://www.garbofood.se

    Kiitos kaikille voileipäkakkumestareille vastauksista!

    Hei!

    Olen tehnyt Pirkan leivistä - käyttäen sekä tummaa että vaaleaa leipää - kakkuja. Ne ovat sopivan pehmeitä. Ei tarvitse kostuttaa hirveästi. Tähän en voi kuvia laittaa, mutta koitan laittaa tuonne kuvat osioon.

  • Gluteenittomat pääsiäismunat? 19.4.2011 09:17

    Täytyy kuitenkin muistaa, että ihokeliaakikoiden ja niiden, joiden hoitovaste on huono, ei tulisi käyttää näitä "saattaa sisältää" -tuotteita lainkaan, edes pääsiäisenä : (.

  • Lisähintaa gluteenittomasta eväästä? 4.4.2011 20:43

    Heips!

    Olin mieheni kanssa viikonloppuna Riiassa lasten ostamalla joululahjamatkalla. Tyttäreni oli ilmoittanut etukäteen keliakiaruokavaliostani ja varmistin sisäänkirjautumisen yhteydessä, että hotellissa oltiin tietoisia asiasta. Vastaanottovirkailija otti vastaan latviankielisen kielikäännöksen ja kertoi soittavansa johtajalle, joka oli luvannut hankkia minulle aamupalaa (muita aterioita ei hintaan kuulunut eikä ollut mahdollista hotellista saadakaan). Tässä vaiheessa jo kerroin, ettei tarvi ottaa paniikkia, koska minulla on omat leivät mukana. Illalla kun tulimme kaupunkikierrokselta, johtaja oli töissä ja näytti löytämänsä eväät; leipää, mysliä ja keksejä. Hän oli löytänyt ne läheisestä luontaistuotekaupasta. Hän kertoi, että niiden hinta lisätään laskuun ja pöydällä olikin kuitti ostoksista. Sanoin etten ota eväitä, jos joudun maksamaan niistä, varsinkaan kun en todellakaan aamupalaksi syö koskaan mitään keksejä yms. makeaa kahvileipää. Kerroin sanoneeni tullessani, että pärjään ilman niitäkin. Samalla kerroin aikaisemman kokemukseni Tallinnasta, jossa sain aamupalaksi vain hedelmiä, taisi siellä jugurttiakin olla. Silti maksoin saman hinnan kuin muutkin. Koska en suostunut maksamaan nyt eväistä, ei aamupalapöydässä ollut niitä minulle tarjollakaan. Matkustan todella vähän, mutta haluaisin tietää onko tämä kovin yleistä, tuleeko tähän varautua muuallakin kuin Riiassa?

  • suloiset leipomon laskiaispullat 17.3.2011 20:51

    ponipimu kirjoitti:
    mitäs muuten sanotte sellaisesta että kaupassa myydään gluteenitonta pakastepullaa (ei laskiaispullaa) ilman että tuotteeseen on merkitty minkäänlaista parasta ennen tai viimeinen käyttöpäivä?

    multa jäi pullat ostamatta kun en voinut tietää kuinka kauan ne ovat pakastealtaassa lojuneet... laitoin postia valmistajalle mutta ei ole kuulunut mitään. mihin seuraavaksi otan yhteyttä, elintarvikevirastoonko?

    Ei kai tuo luvallista ole. Lähde lähempää, ilmoita asia ensin osastosta vastaavalle ja ellei mitään tapahdu, tee ilmoitus terveystarkastajalle.

  • Lisäaineet 12.3.2011 12:37

    On totta, että jotkut lisäaineet ovat ns. luonnollisia aineita. Valitettavasti vain nekin ovat joskus tuotettu kemiallisesti eivätkä ne olekaan "luonnollisia". Esimerkiksi E300, joka on askorbiinihappo (C-vitamiini), ja mielletään ainoastaan luonnosta saatavaksi, valmistetaan kemiallisesti elintarviketeollisuuden tarpeissa.

    Gluteenittomien tuotteiden valmistukseen rakenteen parantamiseksi ei tarvitse välttämättä käyttää lisäaineita sen enempää kuin tavan tuotteiden. Mitä enemmän valmistaja haluaa nipistää kustannuksista, sitä enemmän se käyttää lisäaineita. Satuin juuri eilen kaupassa vertaamaan parin valmistajan tuotteiden tuotesisältöä. Toisessa lisäaineita oli tosi paljon, toisessa ei juuri ollenkaan. Kyse oli leivästä, eli samankaltaisesta tuotteesta kummallakin valmistajalla. Arvata saattaa kumman olisin valinnut, jos olisin leipää tarvinnut. Hinnassa ei tosin tällä kertaa ollut eroa.

    Suviih kirjoitti:

    Ei kannata panikoida E-koodeista ennen kuin selvittää niiden merkityksen, usein niiden takana on aivan tuttuja juttuja ja esimerkiksi hedelmistä eristettyjä osia. Gluteenittomissa jauhoissa ja leivonnaisissa se hyvä rakenne tehdään usein nimenomaan näillä erilaisilla lisäaineilla, ilman niitä voisi rakenne olla huomattavasti huonompi.

  • Vaalikiertueet 12.3.2011 12:03

    evita kirjoitti:
    Joku nainen,nimeä en muista,on sitä asiaa ajanut siellä.
    Kahvia ja pullaa ei ollut tarjolla,mutta soppa oli gluteenitonta,tosin liian vähän kypsennettyä.

    Kukaan yksittäinen kansanedustaja ei eduskunnassa ole ajanut keliaakikkojen asiaa, vaan Keliakialiitto on sen tehnyt. Liitto on tehnyt vaalikannanottoja ruokavaliokorvauksen korottamiseksi. Liitto kutsui viime syksynä kaikkien eduskuntaryhmien edustajat lähetystötapaamiseen, jonka tuloksena perustettiin eduskunnan keliakiaverkosto. Sen ensimmäinen tapaaminen on ollut helmikuussa.

  • Haastateltavia kandidaatin tutkielmaan? 12.3.2011 11:27

    Tampereellahan on paras keliakiatietous Suomen maassa ja siellä on Keliakialiiton toimisto. Olet varmaan ottanut yhteyttä liittoon ja Pirkanmaan keliakiayhdistykseen?

  • suloiset leipomon laskiaispullat 12.3.2011 11:19

    norppa kirjoitti:

    Olemme tämän tapauksen johdosta oikolukeneet tuoteselosteemme toistamiseen ja tehneet korjauksen laskiaispullan tuoteselosteeseen."

    Tämä ei riitä. Yrityksen tulee tehdä tuotteen takaisinveto ja ilmoittaa asiasta julkisesti. Eli sanomalehdessä. Näin täytyy aina toimia, jos on käynyt vastaavanlainen virhe. Yritys voi sanoa, ettei takaisinvetoa tarvitse tehdä, koska on kyse kausituotteesta, mutta sekään ei pidä paikkaansa. Joku on saattanut pistää tuotteen pakkaseen...

<< Alkuun < Edelliset
1 2 3

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Lisätiedot

    Yksityisviesti
    Lähetä yksityisviesti

    Kuvia
    2 kuvaa

    Keskustelu
    23 viestiä, 1 aihe

    Kommentit
    2 kommenttia

    Rekisteröitynyt
    25.8.2010 17:46

©2024 Glu.fi
Tietoa palvelustaUutisetKäyttöehdotKerro kaverilleOhjeet ja säännötIn englishLähetä palautettaSähkönsäästö ‐ Made ❤ Helsinki ‐ 0,011s