Sähköposti

Salasana

Gluteenittomat Pasteijat

Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen tekemiseen):

PERUNATAIKINA:

1,5dl perunahiutaleita
1,5dl vettä
200g voita/marganiiria (pehmeää)
1 kananmuna
3,5dl Semperin hienoa jauhoseosta (luont. glut.)
(perunajauhoa pöydälle leivontaan)

Sekoita vesi ja perunahiutaleet, anna imeytyä. Nypi joukkoon rasva, lisää kananmuna ja lopuksi jauhot. Vaivaa vielä lopuksi hyvin. Koveta viileässä.

RAHKATAIKINA:

250g maitorahkaa
5,5dl Semperin hienoa jauhoseosta (luont. glut.)
250g voita/margariinia (pehmeää)
1 kananmuna
(perunajauhoa pöydälle leivontaan)

Nypi rasva ja jauhot, lisää kananmuna ja rahka. Vaivaa lopuksi hyvin. Koveta viileässä.

**Vaivaa taikinaa vielä hetki jauhotetulla pyödällä, katso että taikinan alla on tarpeeksi jauhoa ennen kuin kaulitset. Kaulitse taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja ota siitä joko muotilla tai vaikka jälkiruokakulhon avulla pyöreitä levyjä, jotka voit täyttää mielesi mukaan. Painele reuna hyvin kiinni. Voitele täytetyt pasteijat kananmunalla ennen paistoa. Paisto 225 asteessa noin 15min (tai kunnes pinta sopivan ruskea.**

HUOM. Ainakin rahkataikina kestää pakastuksen ja on pakastamisen jälkeen helpompaa käsitellä kuin tuoreena.


TÄYTTEET:

KINKKU-KANANMUNA TÄYTE:

0,5pss kinkkusuikaleita
1dl puuroriisiä
1 keitetty kananmuna
ruohosipulia
suolaa, valkopippuria + muita mausteita

Keitä riisi pussin ohjeen mukaan, lisää kypsään riisiin kinkkusuikaleet, pienitty kananmuna ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta ainakin suolalla ja valkopippurilla.

JAUHELIHATÄYTE:

1dl puuroriisiä
200g jauhelihaa
1 sipuli
suolaa, valkopippuria + muita mausteita

Keitä puuroriisi ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha ja lisää kypsän jauhelihan joukkoon kuutioitu sipuli ja anna sipulin kuullottua läpikuultavaksi. Sekoita riisi ja jauheliha, lisää mausteet.

KANANMUNA-KASVISTÄYTE:

1dl puuroriisiä
1 paprika
1 keitetty kananmuna
ruohosipulia
suolaa, valkopippuria (oreganoa ja basilikaa)

Keitä puuroriisi pussin ohjeen mukaan. Poista paprikasta siemenet ja kuutioi se. Sekoita keitettyyn riisiin paprikakuutiot, hienonnettu ruohosipuli ja pienitty kananmuna. Mausta.

Täytteet saavat olla melko suolaisia, sillä maku jollain tapaa miedontuu paistettaessa.

Vinkkiin liittyvät kuvat

Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.

Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!

Kommentit

Ei vielä kommentteja. Jaa arvokas mielipiteesi ja kommentoi!

Kommentoi

Vinkkejä samasta aihepiiristä

	Vinkki	Lisääjä	Lisätty
	Suomen gluteeniton olutvalikoima Tässä pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes kaikkia on myös tullut maistettua...	Jezu	2.10.2008
	Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...	tuittuli	1.10.2009
	Gluteenittomat mokkapalat Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...	Jezu	21.12.2008
	Gluteeniton Makea piirakkapohja Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...	Suviih	8.3.2009
	Kinkkupiirakka www.kotikokki.net/reseptit/nayta/8412/Kinkkupiirakka Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein...	Viveka	30.7.2009
	Mamman marjapiiras Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...	Viveka	30.7.2009
	Mutakakku Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun...	lorangil	31.3.2011
	Gluteenittomat karjalanpiirakat Tämä ohje oli keliakialiiton sivuilla ennen sivujen uudistumista. Tätä kaipailtiin tuolla keskusteluissa, joten laitan...	Suviih	14.5.2009
	Gluteenittomat piparkakut Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...	Susanna	29.11.2009
	Gluteenittomat tortillat 6-7KPL 1 DL MAISSISUURIMOITA 2½-3 DL GLUTEENITONTA JAUHOSEOSTA 1-2 RKL ÖLJYÄ 2 DL VETTÄ Sekoita koivat aineet...	keliaakikko97	31.1.2009
	Gluteenittomat piparit 125 gr margariiniä 1 ¼ dl sokeria ¾ dl siirappia 1 tl kanelia 1 tl kardemummaa ½ tl inkivääriä ½ tl neilikkaa kiehauta...	Papu	8.12.2008
	Gluteeniton Teeleipä 2dl Semperin karkeaa jauhoseosta (luont. glut.) 1dl maitoa (kevyt tai täysmaito) 1tl leivinjauhetta 1rkl...	Suviih	8.3.2009
	Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle"... 2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...	Carsu	1.10.2012
	Gluteeniton Unelmatorttu 4 kananmunaa 1,5dl sokeria 1dl Semperin hienoa jauhoseosta (luont. glut) 0,5dl perunajauhoa 1tl...	Suviih	8.3.2009
	Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...	Jezu	18.1.2009

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Hae vinkeistä

Lisätiedot

Anna arvio vinkille

Uusi Eduskunta