Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!
Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti

Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää resepti. Pienen Googlailun jälkeen Ruokamenot-sivustolta löytyi superhelpot sämpyläruudut, jossa oli käytetty varsin runsasti kaurahiutaleita. Muokkasin kyseisen reseptin gluteenittomaksi ja se löytyy tästä alta. Ehkä kaurahiutaleita olisi voinut käyttää desin verran enemmän, jotta taikina ei olisi ollut niin tahmaista käsiteltävää.

Ainesosat

5 dl vettä
4 dl Semper puhdaskaurahiutaleita
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/2 dl oliiviöljyä
6 dl Semper Grov Mix karkea jauhoseosta
1 kananmuna (pinnan voiteluun)

Valmistaminen

1. Sekoita reilusti kättä lämpimämpää (+42c) veteen kaurahiutaleet, kuivahiiva, sokeri, suola ja öljy. Käytä sekoitukseen esimerkiksi muovilastaa tai -haarukkaa. Sekoita hyvin.
2. Lisää karkea jauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi. Ei tarvitse edes käsiä sotkea.
3. Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada taikina pellille. Normaalikoiselle pellille tulee noin 2 cm kerros taikinaa.
4. Ripottele pinnalle jauhoja, jottei taikina tartu sormiin. Taputtele taikina tasaiseksi levyksi tai muotoile paksummaksi leiväksi. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
5. Leikkaa leipä tässä vaiheessa sopiviksi paloiksi taikinarullalla tai veitsellä ja ripottele kaurahiutaleita pinnalle.
6. Riko kananmuna esimerkiksi lasiin ja sekoita sen rakenne rikki haarukalla. Sivele leivän pinta kananmunaseoksella.
7. Paista 225 asteisessa uunissa, keskitasolla, noin 15-20 minuuttia.

Kun leipä on valmis se kannattaa saman tien taitella paloiksi (älä polta sormiasi) ja laittaa jäähtymään ilmavaan kasaan isolle lautaselle liinan alle. Jos leivän jättää jäähtymään pellille, sen pohjaan voi kertyä kosteutta.

Leipä onnistui mielestäni mainiosti ja maku on varsin neutraali. Kananmunakuorrute sitoi kaurahiutaleet mukavasti leivän päälle. Tulen varmasti tekemään lisää, sillä tämä vei kaurahiutalepaketista vain neljänneksen

Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Kommentit (1)

  • Tansku74 18.11.2017 16:54

    Ihan älyttömän hyvää, suosittelen! Tuoksukin päätä huumaava

Kommentoi

Vinkkejä samasta aihepiiristä

  • Suomen gluteeniton olutvalikoima 13

    Lisääjä Jezu  ‐ 2.10.2008

    Tässä pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes kaikkia on myös tullut maistettua ja...

  • Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 6

    Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009

    Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...

  • Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle

    Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012

    2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...

  • Gluteenittomat piparkakut 8

    Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009

    Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...

  • Gluteeniton Makea piirakkapohja 3

    Lisääjä Suviih  ‐ 8.3.2009

    Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...

  • Mamman marjapiiras 9

    Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009

    Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...

  • Kinkkupiirakka 5

    Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009

    Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...

  • Gluteenittomat mokkapalat 4

    Lisääjä Jezu  ‐ 21.12.2008

    Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...

  • Gluteenittomat Pasteijat

    Lisääjä Suviih  ‐ 10.3.2009

    Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...

  • Mutakakku 1

    Lisääjä lorangil ‐ 31.3.2011

    Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun...

  • Gluteeniton juustokakku -resepti 2

    Lisääjä Jezu  ‐ 1.1.2014

    Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...

  • Gluteeniton pullataikina

    Lisääjä lorangil ‐ 13.10.2012

    1/2 l maitoa 1 hiivapala 1 reilu rkl psylliumimjauhetta 1 1/2 tl suolaa 3-4 tl kardemummaa 2 munaa 2 1/2 dl sokeria n....

  • Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat

    Lisääjä Jezu  ‐ 18.1.2009

    Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...

  • Kaurasämpylät 2

    Lisääjä Viveka ‐ 6.8.2009

    5dl vettä 1 pala tuorehiivaa 3dl kaurahiutaleita 2tl sokeria 1tl suolaa 75g margariinia 7-9 dl jauhoja Lisää...

  • Gluteenittomat tortillat

    Lisääjä keliaakikko97 ‐ 31.1.2009

    6-7KPL 1 DL MAISSISUURIMOITA 2½-3 DL GLUTEENITONTA JAUHOSEOSTA 1-2 RKL ÖLJYÄ 2 DL VETTÄ Sekoita koivat aineet...

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Vinkkiin liittyvät kuvat

Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.

Lisätiedot

  • Lisääjä
    Jezu 
  • Lisätty
    13.2.2014 01:21

Anna arvio vinkille

Kirjaudu sisään arvioidaksesi tämä vinkki ja nähdäksesi sen tämänhetkisen arvion.

©2017 Glu.fi
Tietoa palvelustaUutisetKäyttöehdotKerro kaverilleOhjeet ja säännötIn englishLähetä palautetta – Mitä mieltä uudistuneesta palvelusta? Anna palautetta! ‐ 0,525s

Glu.fi Facebookissa

Jos haluat Glu.fin sisäpiiriin, liity Gluteeniton-ryhmään Facebookissa!



Ei kiitos, olen jo mukana!