Mamman marjapiiras

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin.

Ohjeessa ei sanottu, mutta kokemuksesta vaahdotin rasvaa ja sokeria todella pitkään. Siten, että suurinosa sokerista on liuennut rasvaan.

Sitten todella varovasti pienin lorauksin munaa joukkoon ja raivokkaasta vatkausta joka välissä.

Mamman marjapiiras

Muropohjainen mustikkapiirakka on kesän parhaimpia herkkuja. Sitä mehevöittää kermaviilitäyte. Piiraaseen sopivat myös puna- tai mustaherukat.


Pohja:

100 g margariinia

1/2 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl gluteenitonta jauhoa (esim. Sunnuntain tummia)

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3 dl mustikoita

1 tlk kermaviiliä

1 kananmuna

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria




1.Vaahdota margariini ja sokeri, vatkaa joukkoon muna.

2.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita seos vaahtoon.

3.Painele taikina jauhotetuin käsin torttuvuoan pohjalle ja
reunoille.

4.Levitä marjat torttupohjalle.


5.Sekoita kermaviili, muna, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada
seos marjojen päälle.

6.Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin puoli
tuntia. Jos piiras on pohjasta raaka, pane se vielä
viideksi minuutiksi uunin pohjalle jälkilämpöön

Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Kommentit (9)

  • Lyydia 11.12.2014 18:07

    Ihan hyvä vinkki on, jos ei voi käyttää maitotuotteita, laitan soija jogurtti naturel kermaviilin sijaan ja toimii hyvin.

  • Suviih  31.8.2009 13:03

    Hmm.. tuon linkki ei nyt jostain syystä toimi, voisiko ohjeen lisätä suoraan tänne jos se Vivekalla on ylhäällä.

  • sattara 25.8.2009 14:38

    Ilman kananmunaakin piirakkataikinasta tulee vallan mainio. Itse huomasin vasta marjat pohjalle laitettuani kananmunan unohtuneen. Kieltämättä taikina tuntui vähän jäykältä, mutta liruttelin maitoa sekaan jatkeeksi. Lisäsin kananmunan sitten kermaviiliseokseen, mutta marjojen päälle voi laittaa muruseoksenkin, ainakin mustikkapiirakkaan sopii hyvin.

  • Viveka 23.8.2009 23:02

    En ole kokeillut ilman munaa tuota, mutta sehän on perus murotaikinapohja. Netissä seikkailun tuloksena näyttäisi siltä, että sen voi korvata tilkkasella vettä. Tavoiteena olisi saada taikinasta tasainen massa, jonka saat levitettyä lastan avulla.

    Täytteeseen laittaisin vaikka ruokalusikallisen perunajauhoja, niin hyytyy kiinteäksi. Tai kermaviilin tilalle voi laittaa vaikka kreikkalaista jogurttia, joka on paljon jämäkämpää kuin kermaviili.

  • Micialicious 23.8.2009 17:01

    Haluttais kovasti koittaa tota reseptiä,mutta perheessä on kananmunalle vaarallisesti allerginen poika,joten ei tule kysymykseenkään että kotiin ostaisin kananmunaa.. Onko kukaan kokeillu tota reseptiä ilman munaa?

  • Viveka 21.8.2009 16:36

    Tänään on tarkoitus taas tehdä tuota piirakkaa. En aio vatkailla tällä kertaa. Teenpä minäkin oikeasta voista.

  • ponipimu 15.8.2009 01:53

    tein eilen taas piirakkaa, finaxin jauhot loppui joten korvasin näin: 1/2 dl riisijauhoja, 1/2 dl perunajauhoja, 1/2 dl maissijauhoja, 1/2 dl maissitärkkelystä.

    ja marjoina käytin mansikoita.

    illassa oli syöty. hyvää oli!

    en edelleenkään vaahdottanut, sulatin vain VOIN ja sekoitin siihen ensin sokerin, sitten munan, ja lopuksi jauhot. margariinia en yleensä käytä, voissa kun on se aito maku joka korostuu gleteenitonta leivottaessa. margariinilla, etenkin lakstoosittomalla rakenne hieman kärsii... ja maku ei ole niin hyvä.

    eli jos voit niin käytä oikeaa voita!

  • Viveka 6.8.2009 12:36

    Olen itse tehnyt jo kolmeen kertaan vierastarjottavaksi tuon piirakan. Puolensa on saanut pitää, jotta saa toisen palan. Pitänee itsekin oikaista tuon vaahdottamisen kanssa.

  • ponipimu 5.8.2009 01:10

    hellurei, minäkin tein piirakan, vaihdoin jauhot semperin fin mixiin. meinasin ensin ostaa moilasen valmiin piirakkataikinan, mutta ainesosia lukiessani hoksasin että semperin jauhoseos sisältää melkein kaikkea samaa, joten tein itse ja säästin monta euroa!

    meillä on kanoja joten sen osalta piirakasta tuli vielä luomu ja mustikat omalta mökiltä poimittuja.

    en edes vaivautunut vaahdottamaan voita ja sokeria, pehmensin vain voin mikrossa ja sekoitin sokerit sekaan, sitten munat ja jauhoseoksen. levitin vuokaan naturel, eli en voidellut saatikka jauhottanut, nuolijalla painelin taikinan ja hyvin sain reunoillekkin asti. paistoin alimmalla tasolla.

    ehkä auttaa asiaa että koulutus on kokki, joten hieman soveltaen lähden aina leipomaan, aina ei tarvi murotaikinaa vispata, pelkkä sekoitus riittää.

Kommentoi

Vinkkejä samasta aihepiiristä

  • Suomen gluteeniton olutvalikoima 5

    Lisääjä Jezu  ‐ 2.10.2008

    Tässä pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes kaikkia on myös tullut maistettua ja...

  • Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 6

    Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009

    Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...

  • Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle

    Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012

    2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...

  • Gluteeniton Makea piirakkapohja 1

    Lisääjä Suviih  ‐ 8.3.2009

    Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...

  • Gluteenittomat piparkakut 5

    Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009

    Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...

  • Gluteenittomat mokkapalat 4

    Lisääjä Jezu  ‐ 21.12.2008

    Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...

  • Mutakakku 1

    Lisääjä lorangil ‐ 31.3.2011

    Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun...

  • Kinkkupiirakka 5

    Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009

    Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...

  • Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti

    Lisääjä Jezu  ‐ 13.2.2014

    Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää...

  • Gluteenittomat tortillat

    Lisääjä keliaakikko97 ‐ 31.1.2009

    6-7KPL 1 DL MAISSISUURIMOITA 2½-3 DL GLUTEENITONTA JAUHOSEOSTA 1-2 RKL ÖLJYÄ 2 DL VETTÄ Sekoita koivat aineet...

  • Gluteeniton pullataikina

    Lisääjä lorangil ‐ 13.10.2012

    1/2 l maitoa 1 hiivapala 1 reilu rkl psylliumimjauhetta 1 1/2 tl suolaa 3-4 tl kardemummaa 2 munaa 2 1/2 dl sokeria n....

  • Gluteenittomat karjalanpiirakat

    Lisääjä Suviih  ‐ 14.5.2009

    Tämä ohje oli keliakialiiton sivuilla ennen sivujen uudistumista. Tätä kaipailtiin tuolla keskusteluissa, joten laitan...

  • Gluteenittomat Pasteijat

    Lisääjä Suviih  ‐ 10.3.2009

    Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...

  • Gluteeniton juustokakku -resepti 2

    Lisääjä Jezu  ‐ 1.1.2014

    Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...

  • Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat

    Lisääjä Jezu  ‐ 18.1.2009

    Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Vinkkiin liittyvät kuvat

Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.

Lisätiedot

  • Lisääjä
    Viveka
  • Lisätty
    30.7.2009 21:13
  • Muokkasi
    5.9.2009 11:17

Anna arvio vinkille

Kirjaudu sisään arvioidaksesi tämä vinkki ja nähdäksesi sen tämänhetkisen arvion.

©2015 Glu.fi
Tietoa palvelustaUutisetKäyttöehdotKerro kaverilleOhjeet ja säännötIn englishLähetä palautetta – Mitä mieltä uudistuneesta palvelusta? Anna palautetta! ‐ 0,218s

Glu.fi Facebookissa

Jos haluat aina tietää mitä gluteenitonta tapahtuu, tykkää Glu.fistä Facebookissa!



Ei kiitos, tykkään jo!