Mamman marjapiiras
Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin.
Ohjeessa ei sanottu, mutta kokemuksesta vaahdotin rasvaa ja sokeria todella pitkään. Siten, että suurinosa sokerista on liuennut rasvaan.
Sitten todella varovasti pienin lorauksin munaa joukkoon ja raivokkaasta vatkausta joka välissä.
Mamman marjapiiras
Muropohjainen mustikkapiirakka on kesän parhaimpia herkkuja. Sitä mehevöittää kermaviilitäyte. Piiraaseen sopivat myös puna- tai mustaherukat.
Pohja:
100 g margariinia
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl gluteenitonta jauhoa (esim. Sunnuntain tummia)
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl mustikoita
1 tlk kermaviiliä
1 kananmuna
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1.Vaahdota margariini ja sokeri, vatkaa joukkoon muna.
2.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita seos vaahtoon.
3.Painele taikina jauhotetuin käsin torttuvuoan pohjalle ja
reunoille.
4.Levitä marjat torttupohjalle.
5.Sekoita kermaviili, muna, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada
seos marjojen päälle.
6.Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin puoli
tuntia. Jos piiras on pohjasta raaka, pane se vielä
viideksi minuutiksi uunin pohjalle jälkilämpöön
Vinkkiin liittyvät kuvat
Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.
Kommentit
Suviih 
31.8.2009 13:03
Hmm.. tuon linkki ei nyt jostain syystä toimi, voisiko ohjeen lisätä suoraan tänne jos se Vivekalla on ylhäällä. |
sattara
25.8.2009 14:38
Ilman kananmunaakin piirakkataikinasta tulee vallan mainio. Itse huomasin vasta marjat pohjalle laitettuani kananmunan unohtuneen. Kieltämättä taikina tuntui vähän jäykältä, mutta liruttelin maitoa sekaan jatkeeksi. Lisäsin kananmunan sitten kermaviiliseokseen, mutta marjojen päälle voi laittaa muruseoksenkin, ainakin mustikkapiirakkaan sopii hyvin. |
Viveka
23.8.2009 23:02
En ole kokeillut ilman munaa tuota, mutta sehän on perus murotaikinapohja. Netissä seikkailun tuloksena näyttäisi siltä, että sen voi korvata tilkkasella vettä. Tavoiteena olisi saada taikinasta tasainen massa, jonka saat levitettyä lastan avulla.
Täytteeseen laittaisin vaikka ruokalusikallisen perunajauhoja, niin hyytyy kiinteäksi. Tai kermaviilin tilalle voi laittaa vaikka kreikkalaista jogurttia, joka on paljon jämäkämpää kuin kermaviili. |
Micialicious
23.8.2009 17:01
Haluttais kovasti koittaa tota reseptiä,mutta perheessä on kananmunalle vaarallisesti allerginen poika,joten ei tule kysymykseenkään että kotiin ostaisin kananmunaa.. Onko kukaan kokeillu tota reseptiä ilman munaa?  |
Viveka
21.8.2009 16:36
Tänään on tarkoitus taas tehdä tuota piirakkaa. En aio vatkailla tällä kertaa. Teenpä minäkin oikeasta voista. |
ponipimu
15.8.2009 01:53
tein eilen taas piirakkaa, finaxin jauhot loppui joten korvasin näin: 1/2 dl riisijauhoja, 1/2 dl perunajauhoja, 1/2 dl maissijauhoja, 1/2 dl maissitärkkelystä.
ja marjoina käytin mansikoita.
illassa oli syöty. hyvää oli!
en edelleenkään vaahdottanut, sulatin vain VOIN ja sekoitin siihen ensin sokerin, sitten munan, ja lopuksi jauhot. margariinia en yleensä käytä, voissa kun on se aito maku joka korostuu gleteenitonta leivottaessa. margariinilla, etenkin lakstoosittomalla rakenne hieman kärsii... ja maku ei ole niin hyvä.
eli jos voit niin käytä oikeaa voita! |
Viveka
6.8.2009 12:36
Olen itse tehnyt jo kolmeen kertaan vierastarjottavaksi tuon piirakan. Puolensa on saanut pitää, jotta saa toisen palan. Pitänee itsekin oikaista tuon vaahdottamisen kanssa. |
ponipimu
5.8.2009 01:10
hellurei, minäkin tein piirakan, vaihdoin jauhot semperin fin mixiin. meinasin ensin ostaa moilasen valmiin piirakkataikinan, mutta ainesosia lukiessani hoksasin että semperin jauhoseos sisältää melkein kaikkea samaa, joten tein itse ja säästin monta euroa!
meillä on kanoja joten sen osalta piirakasta tuli vielä luomu ja mustikat omalta mökiltä poimittuja.
en edes vaivautunut vaahdottamaan voita ja sokeria, pehmensin vain voin mikrossa ja sekoitin sokerit sekaan, sitten munat ja jauhoseoksen. levitin vuokaan naturel, eli en voidellut saatikka jauhottanut, nuolijalla painelin taikinan ja hyvin sain reunoillekkin asti. paistoin alimmalla tasolla.
ehkä auttaa asiaa että koulutus on kokki, joten hieman soveltaen lähden aina leipomaan, aina ei tarvi murotaikinaa vispata, pelkkä sekoitus riittää. |
Kommentoi
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Vinkkejä samasta aihepiiristä
|
Vinkki |
Lisääjä |
Lisätty |
 |
Tässä pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes kaikkia on myös tullut maistettua... | Jezu 
|
2.10.2008
|
 |
Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa
3 munaa
2 ½ dl sokeria
100 g margariinia
1 ½ dl maitoa tai vettä
4 ½ dl... | tuittuli
|
1.10.2009
|
 |
Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen... | Jezu
|
21.12.2008
|
|
Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman... | Suviih
|
8.3.2009
|
|
www.kotikokki.net/reseptit/nayta/8412/Kinkkupiirakka
Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein... | Viveka
|
30.7.2009
|
|
Tämä ohje oli keliakialiiton sivuilla ennen sivujen uudistumista. Tätä kaipailtiin tuolla keskusteluissa, joten laitan... | Suviih
|
14.5.2009
|
|
Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon... | Susanna
|
29.11.2009
|
 |
125 gr margariiniä
1 ¼ dl sokeria
¾ dl siirappia
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
½ tl inkivääriä
½ tl neilikkaa
kiehauta... | Papu
|
8.12.2008
|
|
6-7KPL
1 DL MAISSISUURIMOITA
2½-3 DL GLUTEENITONTA JAUHOSEOSTA
1-2 RKL ÖLJYÄ
2 DL VETTÄ
Sekoita koivat aineet... | keliaakikko97
|
31.1.2009
|
 |
Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen... | Suviih
|
10.3.2009
|
|
Tässä ohje hyvin Start-muromyslin tyyppiseen mysliin. Menee ainakin meillä koko perheelle hyvin kaupaksi vaikka olenkin... | Ansku71
|
8.4.2009
|
|
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl Semperin hienoa jauhoseosta (luont. glut)
0,5dl perunajauhoa
1tl... | Suviih
|
8.3.2009
|
 |
2dl Semperin karkeaa jauhoseosta (luont. glut.)
1dl maitoa (kevyt tai täysmaito)
1tl leivinjauhetta
1rkl... | Suviih
|
8.3.2009
|
 |
Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin... | Jezu
|
18.1.2009
|
|
Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun... | lorangil
|
31.3.2011
|
Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
Hae vinkeistä
Lisätiedot
- Lisääjä
Viveka - Lisätty
30.7.2009 21:13 - Muokkasi
5.9.2009 11:17
Anna arvio vinkille
Kirjaudu sisään arvioidaksesi tämä vinkki ja nähdäksesi sen tämänhetkisen arvion.
Uusi Eduskunta
Katso listaus, ketkä kansanedustajat lupasivat tukea ruokavaliokorvauksen korottamista. Nyt on aika siirtyä puheista tekoihin.
