Mustikkakukko

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Suurta herkkuani on mustikkakukko kermavaahdon kera. Yllätyin, miten hyvin tattarijauhot toimivat mustikkakukossa ruisjauhojen tilalla. Olen pitkään käyttänyt Valion reseptiä ja korvasin ruisjauhot tattarijauhoilla ja lopputulosta kehuivat myös ei-keliaakikot. Tässä resepti:

Mustikkakukko
6 - 8 annosta

200 g voita
3/4 dl sokeria
3 1/4 dl ruisjauhoja (käytä tattarijauhoja)
3/4 tl leivinjauhetta

Täyte
8 dl (400 g) pakastemustikoita
n. 1 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja

Tarjoiluun
2 dl kuohukermaa (+ sokeria)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää ruisjauho-leivinjauheseos. Erota taikinasta vajaa 2/3 ja taputtele se uunivuoan (Ø 18 - 20 cm) pohjalle ja reunoille 3 - 4 cm korkeudelle. Taputtele loppu taikina leivinpaperille kanneksi ja laita se jääkaappiin hetkeksi.
Sulata mustikat mikrossa (nopeuttaa mustikkakukon kypsymistä). Lisää mustikoihin sokeri ja perunajauho. Kaada seos vuokaan. Aseta kansi päälle.
Paista 200 asteessa n. 40 min. Tarjoa lämpimänä kermavaahdon kanssa.
VINKKI
Käytä tuoreille mustikoille 1/4 dl perunajauhoja.

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Vinkkiin liittyvät kuvat

Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.

Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!

Kommentit

Ninni
14.4.2010 13:31
Valitettavasti ei löydy kuvaa, kukko on jo masussa

Mamma
14.4.2010 13:28
Kuulostaapa hyvältä. Löytyykö sulta kuvaa tästä.? Vai joko meni parempiin suihin.?

Kommentoi

Vinkkejä samasta aihepiiristä

Vinkki Lisääjä Lisätty

Suomen gluteeniton olutvalikoima

Tässä pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes kaikkia on myös tullut maistettua ja...

Jezu Ylläpitäjä 2.10.2008

Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen)

Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...

tuittuli 1.10.2009

Gluteeniton Makea piirakkapohja

Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...

Suviih Aktiivinen käyttäjä 8.3.2009

Gluteenittomat mokkapalat

Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...

Jezu Ylläpitäjä 21.12.2008

Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle"...

2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...

Carsu 1.10.2012

Gluteenittomat piparkakut

Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...

Susanna 29.11.2009

Mutakakku

Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun...

lorangil 31.3.2011

Mamman marjapiiras

Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...

Viveka 30.7.2009

Kinkkupiirakka

Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...

Viveka 30.7.2009

Gluteenittomat tortillat

6-7KPL 1 DL MAISSISUURIMOITA 2½-3 DL GLUTEENITONTA JAUHOSEOSTA 1-2 RKL ÖLJYÄ 2 DL VETTÄ Sekoita koivat aineet...

keliaakikko97 31.1.2009

Gluteenittomat karjalanpiirakat

Tämä ohje oli keliakialiiton sivuilla ennen sivujen uudistumista. Tätä kaipailtiin tuolla keskusteluissa, joten laitan...

Suviih Aktiivinen käyttäjä 14.5.2009

Gluteeniton pullataikina

1/2 l maitoa 1 hiivapala 1 reilu rkl psylliumimjauhetta 1 1/2 tl suolaa 3-4 tl kardemummaa 2 munaa 2 1/2 dl sokeria n....

lorangil 13.10.2012

Gluteenittomat Pasteijat

Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...

Suviih Aktiivinen käyttäjä 10.3.2009

Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat

Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...

Jezu Ylläpitäjä 18.1.2009

Gluteeniton Teeleipä

2dl Semperin karkeaa jauhoseosta (luont. glut.) 1dl maitoa (kevyt tai täysmaito) 1tl leivinjauhetta 1rkl...

Suviih Aktiivinen käyttäjä 8.3.2009

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Hae vinkeistä

Lisätiedot

  • Lisääjä
    Ninni
  • Lisätty
    14.4.2010 09:16

Anna arvio vinkille

Kirjaudu sisään arvioidaksesi tämä vinkki ja nähdäksesi sen tämänhetkisen arvion.


Uusi Eduskunta

Katso listaus, ketkä kansanedustajat lupasivat tukea ruokavaliokorvauksen korottamista. Nyt on aika siirtyä puheista tekoihin.