Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää resepti. Pienen Googlailun jälkeen Ruokamenot-sivustolta löytyi superhelpot sämpyläruudut, jossa oli käytetty varsin runsasti kaurahiutaleita. Muokkasin kyseisen reseptin gluteenittomaksi ja se löytyy tästä alta. Ehkä kaurahiutaleita olisi voinut käyttää desin verran enemmän, jotta taikina ei olisi ollut niin tahmaista käsiteltävää.
Ainesosat
5 dl vettä
4 dl Semper puhdaskaurahiutaleita
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/2 dl oliiviöljyä
6 dl Semper Grov Mix karkea jauhoseosta
1 kananmuna (pinnan voiteluun)
Valmistaminen
1. Sekoita reilusti kättä lämpimämpää (+42c) veteen kaurahiutaleet, kuivahiiva, sokeri, suola ja öljy. Käytä sekoitukseen esimerkiksi muovilastaa tai -haarukkaa. Sekoita hyvin.
2. Lisää karkea jauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi. Ei tarvitse edes käsiä sotkea.
3. Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada taikina pellille. Normaalikoiselle pellille tulee noin 2 cm kerros taikinaa.
4. Ripottele pinnalle jauhoja, jottei taikina tartu sormiin. Taputtele taikina tasaiseksi levyksi tai muotoile paksummaksi leiväksi. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
5. Leikkaa leipä tässä vaiheessa sopiviksi paloiksi taikinarullalla tai veitsellä ja ripottele kaurahiutaleita pinnalle.
6. Riko kananmuna esimerkiksi lasiin ja sekoita sen rakenne rikki haarukalla. Sivele leivän pinta kananmunaseoksella.
7. Paista 225 asteisessa uunissa, keskitasolla, noin 15-20 minuuttia.
Kun leipä on valmis se kannattaa saman tien taitella paloiksi (älä polta sormiasi) ja laittaa jäähtymään ilmavaan kasaan isolle lautaselle liinan alle. Jos leivän jättää jäähtymään pellille, sen pohjaan voi kertyä kosteutta.
Leipä onnistui mielestäni mainiosti ja maku on varsin neutraali. Kananmunakuorrute sitoi kaurahiutaleet mukavasti leivän päälle. Tulen varmasti tekemään lisää, sillä tämä vei kaurahiutalepaketista vain neljänneksen 
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
Tansku74 18.11.2017 16:54
Ihan älyttömän hyvää, suosittelen! Tuoksukin päätä huumaava
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Suomen gluteeniton olutvalikoima 22
Lisääjä Jezu ‐ 2.10.2008
Lista päivitetty 5/2023: Tässä ei-niin-pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes...Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 8
Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009
Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...
Lisääjä Tuulia ‐ 9.10.2012
1 pkt. taatelia (n. 170 g) 3 dl vettä 200 g margariinia/voita 2 kananmunaa 3 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl...
Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009
Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...
Gluteeniton Makea piirakkapohja 3
Lisääjä Suviih ‐ 8.3.2009
Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...
Lisääjä Betti ‐ 1.8.2009
Hei! Laitanpa tänne pizzapohjaohjeen,jota itse käytän. Helppo mutta ei hauras. Pizzapohja (gluteeniton) 4 dl vettä 1...
Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle
Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012
2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...
Lisääjä Suviih ‐ 10.3.2009
Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...
Lisääjä Jezu ‐ 21.12.2008
Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...
Lisääjä Mamma ‐ 16.12.2013
Tämä kakku on helppo tehdä ja mikä parasta se on taivaallisen hyvää ja kostea sisältä. Olen tehnyt muutaman kerran...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...
Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat
Lisääjä Jezu ‐ 18.1.2009
Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...Gluteeniton juustokakku -resepti 2
Lisääjä Jezu ‐ 1.1.2014
Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...Hiivattomat ja gluteenittomat sämpylät
Lisääjä TiinaMaarika ‐ 31.10.2016
Nyt löytyi ihana resepti, josta valmistuu pilvenpehmeitä sämpylöitä. Ystävättäreni antoi reseptin minulle. Reseptiä...Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.