Gluteenittomat piparkakut

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!
Gluteenittomat piparkakut.

Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon, vassokuu!

Gluteenittomat piparkakut

125 g voita
1 1/4 dl sokeria
3/4 dl siirappia
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 1/2 tl pomeranssinkuorta
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl suolaa
1/4 neilikkaa

Kiehauta aineet kattilassa ja anna seoksen jäähtyä noin kädenlämpöiseksi. Lisää sitten

1 muna

sekä keskenään sekoitetut

3 dl gluteenitonta jauhoseosta
2,5 dl tattarijauhoja
1 tl soodaa.

Anna taikinan levätä ja jähmettyä viileässä ennen leipomista. Paista 200 asteessa n. 7 minuuttia.
Hyvää ja maistuvaa joulua!

Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Kommentit (8)

  • hunny 19.12.2016 21:36

    Hyvin toimii kaurajauhollakin Kaurajauhoa laitoin siis tattarijauhon tilalle, muuten pidin määrät samoina.

  • nissanmicra 24.11.2016 18:11

    Olipa hyvä resepti. Tuli kauniita, kuohkeita ja maukkaita. Hyvin irtosivat leivinpöydältä ja pitivät muotonsa! Helppo homma. Pilli

  • RUU 28.11.2015 09:12

    Ehdottaisin pientä tarkennusta reseptiin. Kun tällainen mies, joka on tomppeli keittiössä (oli resepti kuinka yksinkertainen tahansa), laitetaan leipomaan, niin ilmaisu "kiehauta ... ja anna hieman jäähtyä" saa eri merkityksen kuin vaimon (jälkiviisaasti) mukaan.

    Kun lähtötilanne on noin 100C, voi "anna hieman jäähtyä" olla esim 20C eli kohti 80C lämpötilaa. Tarkoitus kuitenkin taitaa olla tähtäys kohti kädenlämpöä eli yli 60C vähennys lämpötilassa - hiukan venytetty käsitys sanasta "hieman"...
    Ehkä sen kohdan voisi muokata muotoon "Kiehauta ... ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi", please.

  • Soffiine 15.11.2013 15:16

    Tattarinvälttelijät hoi! Nyt kokeilemaan Urtekramin Täysjyväriisijauhoja. Niissä on yllättävän tumma ja "viljaisa" maku, ja saattaisivat sopia pipareihinkin. En ole vielä piparkakkuja leiponut, mutta pizzapohjassa havaitsin nämä hyväksi.

  • Susanna 25.10.2013 08:49

    Tattarin voisi kokeilla korvata esim. kaurajauholla (jos kestää kauraa). Toinen vaihtoehto on jakaa koko jauhomäärä eri tavalla, esim. tattaria 1 dl ja 4,5 tavallista jauhoseosta.
    Totta, että tattari on aika voimakas maultaan. Näissä pipareissa se ei kuitenkaan maistu yhtä selvästi. Veikko, 4 vuotta, popsi näitä erittäin mielellään, hänkin muutama kuukausi sitten keliakiadiagnoosin saanut. Mutta makuasiahan tämä on. Kokeilemalla se selvinnee. Olisi mukava kuulla, miten onnistuvat esim. kaurajauhon kanssa!

  • Virpsukka 25.10.2013 08:25

    Hei!
    Millä suosittelette korvaamaan tattarin? Tätin poika vasta opettelee gluteenittomuuteen ja tattari tuntuu aluksi liian voimakkaalle maulle.

  • taigis 19.12.2009 20:37

    Kiitos reseptistä!

    Tuli oikein kauniita ja kohonneita piparkakkuja.
    Parempi kuin vanha reseptini, jolla tuli aina sellaisia littanoita.....

  • Jezu  29.11.2009 20:15

    Täytyypä koota yksi sivu kaikista jouluaiheisista jutuista, niin löytyy sitten helpommin. Toivottavasti saan valmiiksi ennen kuun vaihdetta

Kommentoi

Vinkkejä samasta aihepiiristä

  • Suomen gluteeniton olutvalikoima 19

    Lisääjä Jezu  ‐ 2.10.2008

    Tässä pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes kaikkia on myös tullut maistettua ja...

  • Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 6

    Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009

    Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...

  • Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti 1

    Lisääjä Jezu  ‐ 13.2.2014

    Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää...

  • Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle

    Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012

    2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...

  • Gluteeniton Makea piirakkapohja 3

    Lisääjä Suviih  ‐ 8.3.2009

    Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...

  • Mamman marjapiiras 9

    Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009

    Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...

  • Helppo ja nopea pizzapohja 4

    Lisääjä Betti ‐ 1.8.2009

    Hei! Laitanpa tänne pizzapohjaohjeen,jota itse käytän. Helppo mutta ei hauras. Pizzapohja (gluteeniton) 4 dl vettä 1...

  • Gluteenittomat mokkapalat 4

    Lisääjä Jezu  ‐ 21.12.2008

    Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...

  • Gluteenittomat Pasteijat

    Lisääjä Suviih  ‐ 10.3.2009

    Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...

  • Kinkkupiirakka 5

    Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009

    Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...

  • Gluteeniton taatelikakku 3

    Lisääjä Tuulia ‐ 9.10.2012

    1 pkt. taatelia (n. 170 g) 3 dl vettä 200 g margariinia/voita 2 kananmunaa 3 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl...

  • Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat

    Lisääjä Jezu  ‐ 18.1.2009

    Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...

  • Gluteeniton juustokakku -resepti 2

    Lisääjä Jezu  ‐ 1.1.2014

    Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...

  • Mutakakku 1

    Lisääjä lorangil ‐ 31.3.2011

    Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun...

  • Gluteeniton pullataikina 1

    Lisääjä lorangil ‐ 13.10.2012

    1/2 l maitoa 1 hiivapala 1 reilu rkl psylliumimjauhetta 1 1/2 tl suolaa 3-4 tl kardemummaa 2 munaa 2 1/2 dl sokeria n....

Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.

Vinkkiin liittyvät kuvat

Lisätiedot

  • Lisääjä
    Susanna
  • Lisätty
    29.11.2009 19:29
  • Muokkasi
    17.12.2015 13:07

Anna arvio vinkille

Kirjaudu sisään arvioidaksesi tämä vinkki ja nähdäksesi sen tämänhetkisen arvion.

©2019 Glu.fi
Tietoa palvelustaUutisetKäyttöehdotKerro kaverilleOhjeet ja säännötIn englishLähetä palautetta – Mitä mieltä uudistuneesta palvelusta? Anna palautetta! ‐ 0,068s

Glu.fi Facebookissa

Jos haluat Glu.fin sisäpiiriin, liity Gluteeniton-ryhmään Facebookissa!



Ei kiitos, olen jo mukana!