(Suluissa olevat tuotemerkit ovat niitä joilla teen mieleistäni piirakkaa)
POHJA:
1 dl perunahiutaleita (Mielihyvä)
2 dl gluteenitonta jauhoa (Pirkka)
½ tl leivinjauhetta
suolaa
100 g margariinia (laktoositon Flora)
1 dl vettä
TÄYTE:
kypsää broileria (ohjeen lopussa lisää vinkkejä)
punaista suippopaprikaa
227 g ananaspaloja
sinihomejuustoa muruina
Emmental juustoraastetta
2 munaa
1 dl vispikermaa (Valion laktoositon)
1. Sekoita kulhossa pohjan kuivat aineet ja nypi joukkoon rasva.
2. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti haarukkavatkaimella tasaiseksi möykyksi.
3. Ripottele piirakkavuoan pohjalle kevyesti jauhoja ja kaada taikinapallo keskelle.
4. Painele taikina jauhotetuin käsin pohjalle ja reunoille.
Laita vuoka täytteiden valmistuksen ajaksi jääkaappiin.
5. Levitä pohjalle täytteet, ripottele pinnalle juustoraaste(et) ja kaada lopuksi päälle muna-kermaseos
6. Paista 200 asteessa 35 min.
LISÄVINKKEJÄ:
Yleensä ostan piirakkaan 2 broilerin rintapalaa marketin grillistä (tarkista, että ovat gluteenittomia).
Kuvan piirakan täytteenä on 300g broilerin maustamattomia fileesuikaleita, jotka ruskistin pannulla. Laitoin mausteeksi paprikaa, suolaa, currya ja hunajaa ja kaadoin päälle desin vettä. Sitten haudutin kannen alla ykkösellä 20min. ja kumosin kulhoon liemineen päivineen yöksi maustumaan.
Ennen piirakkaan laittamista leikkelin palat kylmänä tasakokoisiksi.
Ananaksista ostan mieluiten Euroshopperin ananaspaloja mehussa, sillä ne ovat mielestäni valmiiksi hyvän kokoisia.
Sinihomejuusto ei ole välttämätön, mutta broileriin se sopii hyvin. Muitakin täytteitä voi vaihdella maun mukaan, esim. ananakset voi vaihtaa päärynöihin. Olen tehnyt makoisaa piirakkaa myös palvikinkusta ja lohesta tälle pohjalle.
Itse pidän enemmän kuivahkon rapsakasta piirakasta. Jos haluat, voit lisätä vähän kermaa.
Muuten, käytän sitä laktoositonta vispikermaa lähinnä siksi, että sitä voi pitää muutaman purkin aina jääkaapissa, koska säilyvyysaika on tosi pitkä.
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
Ei vielä kommentteja. Jaa arvokas mielipiteesi ja kommentoi!
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Suomen gluteeniton olutvalikoima 22
Lisääjä Jezu ‐ 2.10.2008
Lista päivitetty 5/2023: Tässä ei-niin-pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes...Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 8
Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009
Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti 1
Lisääjä Jezu ‐ 13.2.2014
Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää...
Lisääjä Tuulia ‐ 9.10.2012
1 pkt. taatelia (n. 170 g) 3 dl vettä 200 g margariinia/voita 2 kananmunaa 3 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl...
Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009
Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...
Gluteeniton Makea piirakkapohja 3
Lisääjä Suviih ‐ 8.3.2009
Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...
Lisääjä Betti ‐ 1.8.2009
Hei! Laitanpa tänne pizzapohjaohjeen,jota itse käytän. Helppo mutta ei hauras. Pizzapohja (gluteeniton) 4 dl vettä 1...
Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle
Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012
2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...
Lisääjä Suviih ‐ 10.3.2009
Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...
Lisääjä Jezu ‐ 21.12.2008
Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...
Lisääjä Mamma ‐ 16.12.2013
Tämä kakku on helppo tehdä ja mikä parasta se on taivaallisen hyvää ja kostea sisältä. Olen tehnyt muutaman kerran...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...
Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat
Lisääjä Jezu ‐ 18.1.2009
Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...Gluteeniton juustokakku -resepti 2
Lisääjä Jezu ‐ 1.1.2014
Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.