Hirssin ystävä ilmoittautuu!
Hirssipuuro menee aamuisin (en voi syödä kauraa), mutta mitä muuta ihanaa hirssistä voisi tehdä?

Syöttekö te muut hirssiä?
Muistuttaa niin ihanasti mannapuuroa

Hirssi lisukkeena riisin tavoin! Hirssi-papu lisuke: www.kotikokki.net/reseptit/nayta/23895/Hirssi-papu%20lisuke

Tai Meksikolainen hirssi: www.kotikokki.net/reseptit/nayta/50266/Meksikolainen%20hirssi

Hyvin vähän tulee hirssiä käytettyä. Maitoon tehtävät kattilapuurot on vahdittavia ettei pala pohjaan. Uunipuuro tulee hirssistä tinaskaista.

Tattarista tulee lempparipuuro niin kattilassa kuin uunissakin.

Kalmia kirjoitti:
Hirssin ystävä ilmoittautuu!
Hirssipuuro menee aamuisin (en voi syödä kauraa), mutta mitä muuta ihanaa hirssistä voisi tehdä?

Syöttekö te muut hirssiä?
Muistuttaa niin ihanasti mannapuuroa

Hirssiä, ihanaa! Puuro uunissa tehtynä on minullakin usein palanut jankiksi vaan syönyt olen tenkin (mikrossa lämmitettynä). Teen usein uunipuuroja ja pakastan niistä pieniä osia. Aamulla mikrossa lämmitettynä ja keitetyn omenamössön kanssa syötynä niin hyvää!
En ole keksinyt muuta käyttöä hirssille, ehkä siitä voisi jotain rieskan tyyppistä tehdä? Kuten tattaririeska?

Meillä Hirssistä keitetään myös "Mannapuuroa" haudekattilassa, niin ei pala pohjaan.

Vinkkinä, että kun keittää esimerkiksi riisipuuroa haudekattilassa, niin kattila kannattaa rasvata ensin margariinilla, niin ei puuro ei tartu reunoihin kiinni... Pieni kikka, mutta helpottaa tiskausta.

Suosittelen kokeilemaan pannukakkua johon laittaa litraan maitoa keitetyn hirssipuuron. Pikkuisen maitoa että notkistuu. 4-5 munaa ja finmix jauhoja. Maustaa voi vaniliinisokerilla ja suolalla. Taikina saa olla aika paksua, mutta kuitenkin "kaadettavaa". Päälle pikkuisen juoksevaa margariinia ja uuniin 200 astetta 45 minuuttia, eli paistetaan pitkään ja pohja saa tulla vaikka vähän rapsakaksi...

Toinen helppo jälkkäri on että taas keitetään litra hirssipuuroa haudekattilassa maitoon. Läähdytetään jääkaapissa kylmäksi. Vatkataan purkki vanilla vispiä ja sekoitetaan puuroon. Lisätä voi vaniliinisokeria.
Tämän hirssi frutin voipi tarjoilla hillon tai vaikkapa karpalo / puolukka keiton kera.

Hirssi puuro onnistuu uunissa hyvin. Esim. keskikokoinen kermansaven kulho. 2dl pestyä hirssiä 1l maitoa
ja suolaa. n 200 astetta paistetaan niin kauvan että maidosta tulee ruskea kuori, mutta ei saa paistaa liian kuivaksi puuro pitää olla sellaista pehmeää. Todella herkullista.

Mille hirssi maistuu? Mannapuurovertaus toi mieleeni vain YÖK sanan ....