Suviih 

Aloittelija kyselee reagointiherkkyydestä yms. – 03/28/2010 11:15 PM

Nuo Kellogsin murot olivat aiemmin aivan ok keliaakikoille, mutta sen jälkeen kun tuli nämä uudet entistä tiukemmat gluteeniraja-arvot, ilmoitti Kellogs, ettei se enää suosittele murojaan keliaakikoille (eivät ilmeisesti alita välttämättä uusia gluteenipitoisuuden raja-arvoja). Keliakialiitto kuitenkin totesi, että periaatteessa nämä murot ovat edelleen ok, kun kyse oli vain tuosta rajojen tiukennuksesta. Mutta liiton kanta kyllä vähän kummastuttaa, sillä kun tuotteen valmistaja on sanonut ettei suosittele keliaakikoille, niin silloin linjojen puhtauteen gluteenin suhteen tuskin kiinnitetään enää niin tarkkaa huomiota kuin aiemmin (=tuote saattaa mahdollisesti sisältää aiempaa enemmän jäämiä gluteenipitoisista viljoista).

Gluteenitonta Roomassa? – 03/25/2010 2:33 PM

Jezu kirjoitti:
Viime hetken vinkit ovat tervetulleita ja jos on jotain must see -paikkoja keliaakikon kannalta, niin vielä saa huudella. Colosseumit ja muut turistirysät on tarkoitus käydä kiertämässä

Letuttaa! – 03/20/2010 8:03 PM

Itselläni ei oikeastaan ole mitään varsinaista ohjetta gluteenittomille letuille (tavallisille tai muurinpohja), teen nämä taikinat melko näppituntumalla. Muurikkataikinaan olen yleensä käyttänyt hieman kuituisampia jauhoja (esim. Semperin karkea) hienomman jauhon lisäksi ja pikkuisen enemmän kananmunaa suhteessa nestemäärään kuin paistinpannulla tehtäviin. Hyvin on pysynyt kasassa. Ja oikeaa voita pannulle paistoon (mikäli ei ole laktoosin kanssa ongelmia) niin tulee parhaimman makuisia.

Muurikkapannusta sen verran, että kannattaa hankkia sellainen metallinen harja, joka on kätevä pannua pestessä (pesen itse pelkällä vedellä). Meillä pannu pestään, poltetaan (annetaan rasvan palaa pannun pinnalla, poistaa hyvin mahdollista ruostetta) ja öljytään aina ennen kesän ensimmäistä käyttökertaa.

"Saattaa sisältää" – 03/20/2010 9:32 AM

Lukiessani keliakialiiton listausta gluteenittomista pääsiäismunista, oli viimeisenä lauseena listalla:

Keliaakikot voivat halutessaan syödä ”saattaa sisältää” –merkinnöillä varustettuja pääsiäismunia.
Suklaan määrä on pieni, eikä munia syödä isoja määriä päivittäin.

Gluteenittomat pääsiäismunat? – 03/20/2010 9:23 AM

Huomasitteko muuten tuon viimeisen lauseen tuolla keliakialiiton pääsiäismunalistauksessa?

Keliaakikot voivat halutessaan syödä ”saattaa sisältää” –merkinnöillä varustettuja pääsiäismunia.
Suklaan määrä on pieni, eikä munia syödä isoja määriä päivittäin.

Kaipuu vanhaan... – 03/20/2010 9:15 AM

Meilläkin on tykätty tuosta Farinan karkeilla riisijauhoilla tehdystä puurosta. Silloin kun tulee vispipuuroa tehtyä, tehdään koko purokalle samaa gluteenitonta (eikä kukaan ole valitellut mausta eli ilmeisesti on hyvää tavistenkin suuhun vaikka ei välttämättä ihan tismalleen tavallisen makuista).

Mitä tehdä kun keliakiakipu yllättää? – 03/16/2010 9:05 PM

rronn kirjoitti:
Semmoinen kysymys vielä kun unohdin sitä lääkäriltä kysyä, niin koliseeko hyvin jos vedät litalginia ja alkoholia? vai vaikuttaako mitenkään? kuitenkin ilmeisen vahva lääke on. kai siitä mainittu olisi jos alkoholia ei samanaikaisesti saa käyttää?

Vähennykset verotuksessa? – 03/16/2010 9:03 PM

Onko kukaan hakenut tuota vähennystä ja miten suuri se vähennys sitten lopulta on?
Kuinkahan verottaja suhtautuu jos on ollut keliaakikko yli 10 vuotta ja nyt ostaisi jonkin kirjan keliakiaan liittyen (esim. ruokaohjeita sisältävän) ja laittaisi sen vähennyksiin, kellään kokemuksia?

Gluteenitonta Levillä – 03/16/2010 5:48 PM

Siitä on todella monta, varmaan 6 vuotta kun viimeksi kävin Levillä, mutta silloin ainakin Levin Nesteeltä sai gluteenitonta pizzaa.

Munkit hakusessa – 03/15/2010 6:32 PM

MrsBucket kirjoitti:
Kertokaahan mielipiteitänne, mikä on paras rasvavaihtoehto uppopaistamiseen?