Jezu 

Vehnä on pahasta kaikille – 04/23/2012 5:59 PM

Tällainen vanha juttu osui silmään maikkarin sivuilta. Jotain hyvää kun ei voi syödä vehnää

Asiantuntija: Tämä on pahin ruoka vyötäröllesi – "jätä pois ja laihdu 12 kiloa"

HKI luontaisesti gluteeniton kahvila – 04/23/2012 3:47 PM

Mamma kirjoitti:
Huvilan kahvila on minun mielestäni erittäin hyvä ehdokas Vuoden 2012 gluteenittoman yrityksen tunnuksen saajaksi.

Ikäviä tilanteita – 04/22/2012 3:22 PM

Tämä olisi ehkä ansainnut ihan oman ketjunsa, mutta laitetaan nyt kuitenkin tänne.

Koin todellisia kauhunhetkiä Helsingin Hämeentielle juuri avatussa Bambu-ravintolassa. Menu vaikutti houkuttelevalta ja nälkä oli hirmuinen, joten päätimme mennä testaamaan paikan. Olin myös etukäteen varmistanut ravintolasta, että annokset onnistuvat gluteenittomana - ravintolapäällikön mukaan kaikki onnistuu, myös riisipaperirullat kun leipämurut jätetään pois (miksi aasialaisessa ruoassa käytetään leipämuruja?)

Hälytyskellojen olisi pitänyt soida siinä vaiheessa kun tiedustelin kassalta onnistuvatko annokset gluteenittomina - vastauksena tuli hämmentynyt ilme ja toteamus "mutta kun niissä on riisiä." Sitten huutelua keittiön suuntaan, josta pärähti vastaus "Koko menu on gluteeniton." Päädyin sitten sushi-lajitelmaan ja kana-teriyakiin.

Ruoat tilattiin siis kassalta ja hetken päästä ne kannettiin pöytään. Kana-teriyaki-annoksen riisin päällä oli epämääräistä rouhetta joten varmistin tarjoilijalta, että ovathan annokset gluteenittomia ja eihän riisin päällä oleva rouhe ole sopimatonta. "Se on vain paahdettua sipulia" oli toteamus. Tämä tarjoilija esitti asian sen verran vakuuttavasti, että päädyin syömään samantien (yleensä odottelen muutaman minuutin ennen kuin alan syömään, josko keittiöstä singahtaisi joku myöntämään virheensä). Kerkesin muutaman haukun ottaa kanaa ja tätä erinomaisen makuista sipulirouhetta (miksi aasialaisessa ruoassa käytetään sipulirouhetta?), kun keittiöstä singahti kolmas henkilö pahoittelemaan, että hänelle ei oltu kerrottu gluteenittomuudesta mitään ja sipuli on kuorrutettu vehnäjauholla. Hän oli erittäin pahoillaan tapahtuneesta ja lupasi tehdä uuden annoksen gluteenittomana. Itse singahdin vessaan ja sormet kurkkuun (ajattelin, että tästä olisi jotain hyötyä, kun oli ehtinyt nielaista vain muutaman palan). Voitte varmasti kuvitella, että ruokahalu oli siinä vaiheessa hävinnyt totaalisesti. Kun könysin takaisin pöytään, ilmestyi gluteeniton annos uusien pahoitteluiden kera ja sain pyytäessäni myös rahani ko. annoksen osalta takaisin (mitä mieltä, onko riittävä hyvitys tällaisesta?) Lisäksi lupasivat käydä koko henkilökunnan kanssa asian läpi, jotta kaikki ymmärtävät gluteenittomuuden merkityksen.

Näemmä näitä asioita sattuu, vaikka aika monta vuotta tässä on jo harjoiteltu ravintolassa ruokailemista. Kaikille uusille keliaakikoille tiedoksi, olkaa tarkkana ravintoloissa, kysykää ja kyseenalaistakaa. Jos henkilökunta ei tunnu tietävän mitä tekevät, olkaa erityisen tarkkana. Kysykää jokaisesta oudosta ainesosasta mitä ne pitävät sisällään ja pyytäkää vaikka tarkistamaan tuoteselosteet. Varmistakaa myös, että tieto menee tarjoilijalta keittiöön asti.

Ihme ja kumma, vatsanpuruja ei tästä episoodista ilmennyt. Mitä nyt kurkku kipeänä tuon vessavisiitin jäljiltä. Ravintolapäällikölle lähetetty viesti tapahtuneesta ja katsotaan mitä tulee vastineeksi.

Vetoomus ruokavaliokorvauksen nostamiseksi – 04/22/2012 2:30 PM

Liitto näyttäisi kannanotoillaan hoputtavan asian edistymistä. Tässä tuorein kannanotto:

Keliakialiitto: Keliakialiitto kiirehtii ruokavaliokorvauksen korottamista koskevan lakialoitteen käsittelyä

Testaamaan Semperin uutuuksia – 04/21/2012 2:48 PM

Muistutus kaikille testaajille:

Tuotteet tulee olla testattuna ja kommentoituna huomisen sunnuntain aikana eli 22.4. mennessä.

Kiitos

Moilas-uutuudet – 04/20/2012 2:10 PM

Facebookista spotattua: Moilas julkaisee 4 uutuustuotetta.

Moilas: Uutuustuotteet

Uutuudet ovat:

Aamiaisviipaleet 400 g
Kiviarinapiirakka 240 g / 4kpl
Mustikkapiirakka 85 g
Perheleipureiden gluteeniton Karppi-muffinssi.

Gluteenitonta Budapestissa – 04/18/2012 11:59 PM

Viikko tuli pyörittyä tuossa itä-euroopan Pariisissa. Hieno kaupunki ja hienosti löytyi gluteenitonta tarjoavia ravintoloita. Tarinaa tulossa piakkoin

Gluteeniton Vietnam? – 04/17/2012 5:59 PM

Onko kukaan tutustunut Vietnamin gluteenittomaan tarjontaan? Voisi sinänsä olla ihan mielenkiintoinen matkakohde.

Kävijäennätys! – 04/15/2012 2:34 PM

Eihän siinä sitten mennyt kuin viikko kun ennätys rikkoutui uudelleen Viime viikolla palvelussa vieraili 3792 eri kävijää. Jeee!

Glu.fi Facebookissa – 04/06/2012 8:47 PM

Kuka on 300. tykkääjä?