Jauhoton mudcake 190C / kuumenna uuni, keskitasolla 22 min.
200 g voita
200 g gluteenitonta tummaa suklaata
6 munaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina
2,5 dl hienoa sokeria
(3/4 dl siivilöityä Van Houten kaakaojauhetta, ei pakollinen)
Kuumenna uuni 190 C
Vuoraa irtopohja vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele vuoka tai käytä vuokasprayta.
Sekoittele voita ja suklaata vesihauteessa, sulata ja jäähdytä. Ei mikrossa.
Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten suklaaseos ja sekoita hyvin. Jos käytät kaakaojauhetta, lisää se taikinaan tässä vaiheessa).
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vinkki: Älä vatkaa valkuaisia etukäteen valmiiksi, koska vaahto saattaa vettyä, itselleni kävi näin kerran ja piti tehdä alusta alkaen valkuaisvaahto, joten suosittelen noudattamaan tätä työjärjestystä).
Sekoita varovaisesti ensin n. puolet valkuaisvaahdosta suklaaseokseen. Lisää loput yhtä varovaisesti sekoittaen. (ei haittaa jos valkuaisvaahtoa näkyy ns. pieninä kokkareina, älä silti vatkaa niitä rikki, sekoittele vaan ja ne voi ihan huoletta jättää taikinaan sellaisenaan).
Kaada seos vuokaan ja paista 22 min. Paistoaika riippuu omasta uunista ja tikulla voi kokeilla kakun kypsyyttä. Anna kakun jähmettyä ja jäähtyä vuoassa. Nosta jäähtynyt kakku yöksi vuokineen päivineen jääkaappiin.
Se laskee ja jää reunoiltaan korkeammaksi.
Irroita jäähtynyt kakku vuoasta ja koristele esim. tomusokerilla ja marjoilla. Lisäksi voi tarjoilla omatekoista vaniljajäätelöä.
No comments yet. Share your valuable opinion and comment!
You must be logged in to post a comment. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Author Jezu ‐ 10/03/2010
I started to gather a list of all gluten-free beers in the world. List is still quite Finnish weighted but it's growing...
Author Jezu ‐ 12/28/2010
This recipe comes from Finnish Celiac Association's old webpage. Many users were looking for this recipe so I shared it...
Author Jezu ‐ 08/15/2011
Approx 250 g potatoes (3 mid-size) Approx 1 1/2 litres water 200-250 g buckwheat flour 1 bag of pitted prunes (220 g) 3...
Author Sascha ‐ 03/19/2013
Very simple, very tasty, these make a great sunday morning breakfast in bed, or to have your partners folks over to...
Author Jezu ‐ 11/09/2010
Lay's Stax chips in blue plastic cans are naturally gluten-free - there's gluten-free text at the back of the can. And...
Author Jezu ‐ 10/26/2016
Key Lime Pie Key lime pie is one of my favorite pies. My version of the pie is meringue-topped. Lime, meringue and a...
Author Jezu ‐ 08/30/2010
Oy Seege Ab says that all Alpro Soya products on Finnish market are gluten-free and in addition milk free. Go and taste!
Author Jezu ‐ 11/18/2010
There's "gluten free food" text on the back of the Jelly Belly packages. Great candies with zero fat - 4 calories per...
Author 88whitehead ‐ 08/28/2023
onnen resepti on yksinkertainen: tee jotain uutta ja hanki esimerkiksi viileitä tunteita...
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.
Tip has no related images yet.