Jezu 

Gluteenittomuus ravintoloissa – 03/08/2009 3:05 PM

Miten te toimitte ravintoloissa gluteenitonta tilatessa ja kuinka toivotte tarjoilijoiden/ravintolan toimivan?

Itse yritän keventää heti ensimmäisiä tilauksia tehdessä kertomalla olevani ruokavammainen ja haluavani kaikki tilaamani annokset gluteenittomina. Ehkäpä tällä tavalla jää paremmin tarjoilijan mieleen.

Sitten jokaista ruoka-annosta tilatessani ilmoitan vielä erikseen, että niiden on oltava gluteenittomia. Tässä vaiheessa odotan, että tarjoilija kertoo ilmoittavansa asiasta keittiöön, vaikka menussa lukisi suoraan, että annos on gluteeniton. Ehkäpä silloin, kun ilmoittavat keittiöön erikseen, osaavat varoa kontaminaatiota paremmin.

Lopuksi kun ruoat tulevat, varmistan vielä erikseen, että tuote on gluteeniton. Ja vaikka sanoisivat, että kyllä se on, odotan vielä hetken, josko käyvät keittiöstä varmistamassa ja singahtavat paikalle ilmoittamaan, että ei olekaan gluteenitonta - itselle on muutaman kerran näin käynyt. Uskomatonta, että joskus sanovat asiakkaalle, että on gluteeniton, mutta menevät vielä kysymään keittiöstä, että olihan se varmasti gluteeniton

Eli tarkkana saa aina olla, mutta ei kyllä mielessä ole käynyt, että lopettaisi ravintoloissa käymisen keliakian takia.

Ruoan varmistaminen lennoilla – 03/06/2009 9:41 PM

Kari kirjoitti:
Suosittelisin liittymistä lentoyhtiöiden kanta-asiakasohjelmiin. Sitä kautta saa matkustusprofiilin mukaisesti (G)-ruokakohtelun ja se pelaa tosi hyvin.

Gluteenittomia nuudeleita – 03/06/2009 9:27 PM

Itse syön gluteenittomia Mama riisinuudeleita. Niitä tuntuu löytyvän pienistäkin marketeista ja yleensä hyllyn reunassa lukee gluteeniton. Vihreään pussukkaan pakattu ja gluteeniton-tarra päällä.

Miksaan nuudelien sekaan monesti katkarapuja ja vedän sen Saarioisten kiinalaisen salaattikastikkeen kera. Aika hyvä yhdistelmä mielestäni

Tuo Saarioisten kastike sopii muuten hyvin myös gluteenittomien kalapuikkojen päälle.

Liiton ja yhdistysten tapahtumat – 03/06/2009 4:43 PM

Suz kirjoitti:
Liiton nuorten toimikunta järjestää nimenomaan nuorille (16-28v) suunnattuja tapahtumia, niissä ei eläkeläiset ole ainakaan pääosassa. www.keliakianuoret.fi -sivustolta löytyy tietoa nuorten tapahtumista, ja voidaan niitä jatkossa mainostaa täälläkin.

Chef Wotkin's tuotteet gluteenittomia – 03/05/2009 11:49 PM

keliaiti kirjoitti:
Kiitos vinkistä!!!!!! Tiedätkö missä myydään? Marketeissa?

Chef Wotkins tuotelistaus kirjoitti:
Mausteita lisäämme maun mukaan ja jauhoja emme käytä lainkaan.
Kaikki jalosteemme ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.
Meidän mielestämme jauhot ovat raaka-aine leipään, ei makkaraan.

Tupla – 03/05/2009 11:42 PM

Tässä muuten vielä Keliakialiiton tiedote tuosta Tuplasta. Pari muutakin varoitusta tuossa:

Keliakialiiton tuotetiedote

GL-valmislasange?? – 03/05/2009 11:38 PM

Reetta kirjoitti:
En ole törmannyt, mutta viimeisessä Keliakia-lehdessä oli mainos DS-lasagnesta.

Monta keliaakikkoa tunnet? – 03/05/2009 6:50 PM

Tehdäänpä tällainen leikkimielinen kysely. Eli kuinka monta keliaakikkoa tunnet henkilökohtaisesti (Glu.fi:n käyttäjiä ei lasketa

Itse tunnen 2.

Pahoilla mielin pois kahviosta – 03/05/2009 6:38 PM

Tökeröä toimintaa. Ei muuta kuin palautetta tänne, niin ehkä tulee jotain muutosta:

K-Citymarket asiakaspalaute

Missä matkaillut keliaakikkona? – 03/05/2009 4:05 PM

KattiMatikka kirjoitti:
Omat kokemukset Saksasta ovat positiiviset.