Suviih 

Missä matkaillut keliaakikkona? – 11/13/2009 4:35 PM

Onko Pekingissä muuten miten hyvin englannin kielisiä ruokalistoja ravintoloissa ja osaavatko tarjoilijat englantia?

Sosiaaliset vaikutukset – 11/13/2009 4:33 PM

Jezu kirjoitti:

Suviih kirjoitti:
Täysin vegaanin on varmasti paljon hankalampi käydä ulkona syömässä kuin keliaakikon.

Pakko kommentoida. Vegaanius on kuitenkin oma valinta, keliakia ei.

Pyttipannua – 11/13/2009 4:29 PM

^Meillä syödään Oolannin pyttäriä ihan samasta syystä ja myös perunajauhot ovat sitä johon gluteenittomuus on vaivauduttu merkitsemään

Pyttipannua – 11/12/2009 1:13 PM

Suhtaudun kyllä luottavaisesti pyttipannuun mikäli se on ihan tavallista pyttäriä, eli ei mitään lihapulla-versiota. Ruokaloiden pyttipannut ovat todennäköisimmin valmistuotteita ja suurkeittiöissä ne kuumennetaan uunissa GN-vuoissa eikä pannulla (=kontaminaatioriski pienenpi kun astia helposti puhdistettava) Ainakaan kaupan valmispyttäreistä en ole koskaan löytänyt mitään gluteenia sisältävää tuoteselosteesta.

Sosiaaliset vaikutukset – 11/09/2009 5:31 PM

Näin aikuisella iällä en oikeastaan ole kokenut keliakialla olevan omalla kohdallani suuria sosiaalisia vaikutuksia. Omat ystäväni ovat aina ottaneet ruokavalioni hyvin huomioon ja silloin kun minä olen heidän kanssaan menossa syömään, valitaan ravintola jossa gluteenittoman ruuan suhteen ei ole ongelmia. Silloin kun menen kylään ja epäilen että gluteenitonta kahvileipää ei minulle ole varattu, leivon jotain pientä mukaan (kahvikakun, piirakan tms.). Jos tuntuu että keliakia vaikeuttaa sosiaalista elämää, niin ajatelkaapa jotain muita erityisruokavaliota. Täysin vegaanin on varmasti paljon hankalampi käydä ulkona syömässä kuin keliaakikon.

Kahviloiden gluteeniton tarjonta voisi todella olla parempi, valitettavan harvailla kahviloilla on suolaista gluteenitonta tarjolla.

Ikäviä tilanteita – 11/07/2009 2:51 PM

Tallulah, itsekin asiakaspalvelutyötä tekevänä olen samaa mieltä kanssasi. Se rähjäys ei todellakaan edistä yhtään mitään ja saa asiakkaan vain vaikuttamaan sille, ettei omista minkäänlaisia käytöstapoja. Kun itse on kuunnellut muutaman kerran kun asiakas huutaa (jopa OMAN virheensä vuoksi) naama punaisena tiskillä, tulee aika tarkoin ajatelleeksi omaa käytöstään ravintoloissa ym.
Ja se jutun keliaakikko ei tilannut gluteenitonta olutta vaan tavallista, joten oma moka...

Imellytetty perunalaatikko – 11/06/2009 3:48 PM

Moilasen ja Risetin korppujauhoja on meillä käytetty ja ne ainakin ovat ihan ok.

Ikäviä tilanteita – 11/06/2009 3:46 PM

Tuli tuosta aasiakas-linkistä mieleen koulun oppitunnilla kuultu juttu:
Kurssin vetäjä oli paikallinen ravintoloitsija (ravintola sellainen ehkä hieman rossoa kalliimpi paikka) ja hän halusi kertoa esimerkin hankalasta asiakkaasta. Noo, kuinkas sattuikaan, esimerkki oli keliaakikosta, joka oli soittanut ko ravintolaan ja kysynyt saako gluteenitonta. Oli vastattu että saa ja asia sillä hyvä. No nainen oli soittanut uudemman kerran ja kysäissyt että saako myös gluteenitonta leipää kun ei ollut muistanut kysyä sitä edellisellä kerralla ja kysynyt samaan syssyyn että onko luontaisesti gluteenitonta vai vaan gluteenitonta. Asia hoitunut puhelimessa, mutta nainen oli vielä soittanut uudestaan, että onko mahdollista saada hiivaton ja gluteeniton leipä (lievä hiiva-allergia keliakian lisäksi ilmeisesti). No asia oli puhelimessa naiselle selvitetty että tuota ei valitettavasti ole enää mahdollista toteuttaa ko ravintolassa. Nainen oli sitten asioinut kuitenkin ravintolassa eikä mitään sen kummempia purkauksia ollut asioinnin yhteydessä tullut, mutta opettaja vain totesi vain että toivottavasti nainen ei asioi uudestaan kun oli niin hankala asiakas...
Tulipa semmoinen olo että en kyllä koskaan taida kyseiseen ravintolaan mennä jos keliaakikko luokitellaan jo muutaman puhelun perusteella hankalaksi asiakkaaksi (tavista tuskin luokiteltaisiin hankalaksi asiakkaaksi jos tavis kyselisi paikan tarjonnasta useamman puhelun verran).

Speltti? – 11/06/2009 3:21 PM

Spelttihän on vain yksi vehnätyyppi ja sisältää gluteenia siinä missä muutkin vehnät.
Jossakin lehdessä oli viime kesänä juttua suomalaisesta speltin viljelijästä, joka oli virheellisesti markkinoinut spelttiä keliaakikoille sopivana joskus 90-luvulla. Varmaan siitä vielä juontaa juurensa kun joskus kuulee tavisten puhuvan että spelttihän sulle käy. Jutussa taidettiin todeta jotain sellaisesta, että speltti sisältäisi ehkä jopa enemmän gluteenia kun tavallisemmat vehnälajit.

Amarantti – 11/05/2009 9:01 PM

Olen käyttänyt niitä amarantin siemeniä leipiin ja sämpylöihin lisukkeena. Löysin näitä K-supermarketista, joten varmaan isot marketitkin myyvät. Luontaistuotekaupoista näitä on myös saatavana.